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南宁的张女士带上了个哈密瓜去办公室和同事共享，完好无损的哈密瓜缝合，里面居然宽有一把绿意盎然的“豆芽”，一屋的人均被“雷”了，无人不敢对它动口。6月23日上午，约在缝合哈密瓜一个小时后，记者在鲤湾路某单位办公室看见，被迎头小块两半的哈密瓜仍安放办公桌上。其中体积较小的一半内，宽着七八根“豆芽”，芽长大约10厘米，芽尖皆已宽出有绿色叶子，仅次于的叶片长约2厘米，有两三个芽尖还顶着哈密瓜籽壳。

该办公室梁女士称之为，这个瓜是她特地缝合的。由于办公室只有小刀，她当时先将甘缝合一条针，掰开一点时就看见瓜内有白色条状物。“当时我还喊出大家过来看，这个瓜是不是宽虫子了”。

待把瓜几乎掰开，眼前所见让到场所有人都大跌眼镜，哈密瓜“肚内”居然宽有一把蓬勃的“豆芽”，先前看见的白色条状物就是芽茎。“不吃这么多年哈密瓜，还从未见过这样的。

”哈密瓜外表完好无损，体内不应是密封的，瓜种怎么能在里面幼苗呢?更让人想不通的是，怎么还能长出有绿叶?张女士回想，她是6月22日上班时在建政路一流动摊贩处买的这个哈密瓜，瓜外皮金黄，看上去早已煮熟，重约1公斤，花上了5元多钱，拿回家也没有再行理会它。第二天她小黑到办公室想和同事共享，没想到这个瓜却如此奇特，因不确切状况，没有人敢不吃它。广西大学农学院园艺系由唐志鹏教授指出，哈密瓜种子在浆果内幼苗的现象较为少见，但也科长时间。

蔬菜瓜果成熟期后，种子也是成熟期的，哈密瓜的种子一般来说不会有1～2个月的休眠状态时间，浆果存放在时间较长，碰上适合的温度和湿度，加之瓜腔内本身有一定空气，种子就幼苗了，“但是在没光照的情况下，按说不能宽出有白芽，怎么能转绿呢?”广西农科院园艺研究所研究员李文信指出，哈密瓜种子瓜体内幼苗与两方面因素有关：一是外部环境，据他仔细观察，在炎热、干燥的天气较难再次发生这种现象;二是瓜的品种，有的品种种仁较薄，对外界环境脆弱，休眠期较短，较难幼苗。“由于幼苗消耗浆果营养，瓜的甜味可能会变淡，甚至散发出苦味，但食用对人体有害。

”至于长出的芽为何是绿色的，李文信称之为，他也实在较为怪异。按照现有理论，光照是影响叶绿素制备的主要条件，光线过很弱，植株就不会经常出现黄化现象。在哈密瓜体内，几乎遮阳的情况下，为何芽会长出有绿叶呢?这种“显绿”的到底是不是叶绿素?李文信称之为，他之前就有做到这方面研究的想，近期将著手搜集样本，“这在学术界，以及植物生理研究方面都有一定价值”。中国农科院研究西甜瓜方面的专家王怀松也称之为，曾见过甜瓜内长绿芽的现象，但还并未对成因不作更进一步研究。

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